آبگوشت نعنا جعفري | آبگوشت ها

مواد لازم :
گوشت ماهيچه گوسفندي 750 گرم
نعناع 200 گرم
جعفري ساطوري شده 200 گرم
شنبليله 100 گرم
لپه 150 گرم
گوجه سبز 5 عدد
روغن 4 قاشق سوپخوري
پياز 1 عدد
زردچوبه 1 قاشق مرباخوري
فلفل قدري
نمك قدري
رب گوجه فرنگي قدري

طرز تهيه :
گوشت را تکه تکه مي کنيم و مي شوئيم و با لپه و پياز خرد کرده و 5 تا 6 ليوان آب در حرارت ملايم بار مي کنيم ، تا کمي گوشت بپزد بعد هسته هاي گوجه سبزها را بيرون مي آوريم و داخل آن مي کنيم سپس سبزي (که شامل نيک کيلو نعناع و جعفري است )را تميز و خرد مي کنيم و با روغن کمي سرخ مي نمائيم و داخل گوشت مي ريزيم و مي گذاريم گوشت کاملا بپزد در اواخر طبخ 5 تا 6 عدد سيب زميني پوست گرفته با کمي نمک و فلفل و زرد چوبه بآن اضافه مي کنيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 6 نفر کافيست

هیچ نظری موجود نیست:

ارسال یک نظر