سوپ سبزي با ورميشل | سوپ ها

مواد لازم :
لوبيا سبز 1 فنجان
سيب زميني 1 فنجان
سير 0.5 عدد
رب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوري
زرده تخم مرغ 3 عدد
روغن زيتون 4 قاشق سوپخوري
نعناع 2 قاشق سوپخوري
ترخون 2 قاشق سوپخوري
ورميشل 250 گرم
آب گوشت 4 فنجان
فلفل قدري
نمك قدري
طرز تهيه :

لوبيا را با آب گوشت نيم پز ميكنيم و سيب زميني را بدان مي افزائيم , بعد سير را ميكوبيم و در روغن زيتون كمي سرخ ميكنيم با ورميشل داخل سوپ ميريزيم ميگذاريم همه اين مواد پخته شود ولي زياد له نشود , آنگاه رب گوجه فرنگي را در كمي آب حل ميكنيم و داخل سوپ ميريزيم و باندازه كافي نمك و فلفل ميزنيم و زرده تخم مرغ را كم كم داخل سوپ ميكنيم و بعد از يكي دو جوش سوپ را از روي آتش بر ميداريم و در سوپ خوري ميريزيم سپس نعناع و ترخان خرد شده را روي سوپ ميپاشيم و ممكن است كمي پنير رنده كرده هم روي سوپ بدهيم .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 4 تا 6 نفر کافيست

هیچ نظری موجود نیست:

ارسال یک نظر